De keuken, het hart van een huis, bepaalt de ziel van mijn eten…

Veel van mijn recepten komen uit mijn verleden, overgedragen door mijn vader en moeder. Het zijn de meestal klassieke Chinese gerechten uit de streek waar mijn vader is opgegroeid maar dan met de invloed van mijn Hollandse moeder.

Laten we beginnen bij het begin en niet gaan rennen voordat we kunnen lopen. In dit boek presenteer ik de basis van de Chinese keukens.
In dit boek vind je niet alleen maar recepten, maar ook juist uitleg over gebruiken, materialen en de basis principes. Een boek voor de beginnende en gevorderde (thuis)kok.