www.kokenenproeven.nl

Chocolade paasei maken bij Koken & Proeven

Chocolade paasei maken bij Koken & Proeven

Posted on

Paaseieren maken bij Koken & Proeven

Je eigen chocolade paasei gieten en decoreren dat kan op vrijdag 27 en zondag 29 maart bij Koken & Proeven. Deze masterclass wordt mede verzorgd door Martha Regtering, zij heeft 25 jaar ervaring en had voorheen het ACDS in Anna Paulowna. Martha is een autoriteit op gebied van icingdecoratie en komt voor deze masterclass speciaal naar de kookschool om je te leren hoe je jouw zelf gegoten chocolade paasei mooi kunt decoreren.

Voor al het materiaal wordt gezorgd, neem zelf een theedoek en een ( schoenen) doos mee om je ei mee te kunnen nemen naar huis!

Vrijdag 27 maart  en/of

Zondag 29 maart

Kookschool open vanaf 13.15 uurgedecoreerd-paasei1_1

Aanvang masterclass 13.30 uur

Einde masterclass ongeveer 17.00 uur

Bijdrage

€ 55,00 per deelnemer

Minimaal 6 en maximaal 8 deelnemers

Opgave telefonisch of per mail aan:

mings@kokenenproeven.nl

06-53776645

Share Button

Oervoeding Ontdekken bij kookschool Koken & Proeven

Posted on

ivonne2

 

Oervoeding Ontdekken bij kookschool Koken & Proeven

 Oervoeding ontdekken én proeven? Dat kan op zaterdag 14 maart bij kookschool Koken & Proeven in Wieringerwaard. Diëtist Jolanda Dorenbos neemt het publiek dan mee op een ontdekkingstocht door de wereld van oervitaliteit.

Oervoeding Ontdekken is een proeverij en een lezing in één. Jolanda vertelt wat oervoeding is en wat het voor uw gezondheid kan betekenen, en u kunt tegelijkertijd proeven hoe lekker oervoeding kan zijn. U krijgt tips om zelf aan de slag te gaan en er is alle ruimte om vragen te stellen.

Oervoeding past bij ons lichaam. Het is voedsel waar ons spijsverteringssysteem voor is gemaakt: vis, vlees, eieren, groenten, fruit, noten en zaden. Jolanda is een deskundige op dit gebied. Ze vertelt uit eigen ervaring: “Ik weet precies wat het is om geen energie te hebben, met moeite je dagelijkse leven te kunnen leiden. Bij mij was de ziekte van Pfeiffer, in combinatie met het starten van mijn eerste baan, de boosdoener. Door mijn eigen zoektocht ben ik op de oervoeding uitgekomen. Oervoeding heeft mijn energie, vitaliteit en activiteit weer teruggebracht.”

Mings Slikker, eigenares van kookschool Koken & Proeven, heeft dezelfde positieve ervaring: “Sinds mijn kennismaking met oervoeding voel ik dat ik steeds beter in mijn vel zit. Ik ben overtuigd en wil mijn kennis van het koken met oervoeding graag met jullie delen!”

Oervoeding is geen dieet, het is een lifestyle. Het is gebaseerd op het idee dat ons leefpatroon te ver is afgeraakt van de oermens, terwijl ons lichaam nauwelijks is veranderd. Jolanda: “We eten nu (te) veel granen, zuivel, suikers en bewerkte producten en dat geeft klachten als overgewicht, diabetes, hart- en vaatziekten, reuma, botontkalking, darmklachten en vermoeidheid.”

Wil je weten hoe het anders kan? Kom dan naar Oervoeding Ontdekken en proef wat oer is.

 

Zaal open vanaf:         13.30 uur

Aanvang:                    14.00 tot 16.30 uur

Bijdrage:                     € 45.00 p.p.

Locatie:                      Kookschool Koken& Proeven, Molenweg 37d, Wieringerwaard

Aanmelden:                mings@kokenenproeven.nl.

 

Er zijn slechts twintig plaatsen beschikbaar!

 

Share Button

Lezing door Jolanda Dorenbos

Posted on

unnamed

 

 

 

 

 

 

 

Op zaterdag 14 maart komt Jolanda Dorenbos in de kookschool een lezing houden over OERvoeding. Tijdens deze informatieve middag zullen er diverse proeverijen zijn om te ervaren dat OERvoeding beslist ook lekker is.

Zaal open vanaf       : 13.30 uur
Aanvang                  : 14.00 tot 16.30 uur
Bijdrage                   : € 45.00 p.p.
Locatie                     : Kookschool Koken& Proeven Wieringerwaard

“Een gebrek aan energie & vitaliteit. Ik weet precies wat het is om geen energie te hebben, met moeite je dagelijkse leven te kunnen leiden. Laat staan daarnaast nog  werken! Bij mij was de ziekte van Pfeiffer, in combinatie met het starten van mijn eerste baan, de boosdoener.
Door mijn eigen zoektocht naar een oplossing voor mijn oude vitaliteit en energie ben ik op de OERvoeding uitgekomen, vandaar de naam van deze site OERvitaal!

De OERvoeding heeft mijn energie, vitaliteit en activiteit weer teruggebracht.
Dat gun ik jou ook! ”
                                                    Jolanda Dorenbos

 

Is overstappen op oervoeding iets voor jouw?   Oervoeding past bij ons lichaam: we kunnen vis, vlees, eieren, groenten, fruit en noten en zaden prima verteren. Ons spijsverteringssysteem is daarvoor gemaakt. Onze genen zijn sinds de oertijd nauwelijks veranderd, terwijl onze levenswijze behoorlijk anders is; we hebben meer stress, meer voedsel, minder beweging en meer prikkels.Onze huidige manier van eten lijkt niet meer op de oervoeding. We eten nu (te)veel granen, zuivel, suikers en bewerkte producten en dat geeft de klachten van overgewicht, diabetes, hart en vaatziekten, reuma, botontkalking, darmklachten en vermoeidheid. Wil je weten hoe het voor jou (en/of voor je gezin) anders kan en wil je ervaren hoe lekker oervoeding kan zijn, kom dan naar de interactieve lezing en proef wat oer is.

Je bent van harte welkom om te ervaren wat oervoeding voor jou kan doen, te proeven en je vragen te stellen aan Jolanda Dorenbos. Het gaat hier niet om een dieet maar om een lifestyle!
Er zijn slechts 20 plaatsen dus geef je snel op.

Schrijf je hier in voor deze lezing!

Share Button

“Koffie on the rocks”

Posted on

2015…..de Kookschool gaat bloggen!

Er wordt me veel gevraagd over uiteenlopende zaken, recepturen voor gerechten of over warenkennis. Toen ik een klein meisje was en bij mijn vader in de keuken rondliep kreeg ik de kennis over waren als vanzelfsprekend mee. Tijdens mijn diverse opleidingen leerde ik over inkoop, versheid en waar je op moet letten. Zo krijg ik nu steeds meer vragen waarom je liever geen kristalsuiker van suikerbiet…zou moeten gebruiken. Sommigen gaan heel ver met hun stelling dat het puur vergif is maar is dat dan wel zo en waarom?

lees hier waarom: 

Naar mijn mening zijn er 3 waarheden, die van de suikerproducent, de tegenpartij en je eigen waarheid. Ik ga ervan uit dat je zelf heel goed kunt bepalen wat je wilt geloven en hoe je daar mee omgaat…mijn mening?…VERMIJDEN! Het lukt niet altijd, in de bakkerij gebruik je suiker en dat heeft ook te maken met het bakresultaat. De smaak van alternatieve suiker is anders en moet dus gecompenseerd worden. Maar dan toch kies ik voor een alternatief want een grondstof waar zo mee gerommeld is wil ik niet eten.

Wat is dan het alternatief?…gewoon geen suiker gebruiken maar is er een goed alternatief?

Ja er zijn tal van alternatieven en een daarvan is bv. Mascobadosuiker dat door de stichting LOOP wordt geïmporteerd.

  • Biologische ongeraffineerde rietsuiker
  • Lange houdbaarheid
  • Géén toegevoegde stoffen
  • Authentieke smaak
  • Kan veelal gewone suiker vervangen

Mascobado is een pure ongeraffineerde rietsuiker die aangeduid wordt als muscovado, oersuiker of sucanat. De ruwe rietsuiker bevat, dankzij een minimale bewerking, alle mineralen, sporenelementen en vitaminen afkomstig uit suikerriet. Dit komt door een speciale bereidingswijze. Het uitgeperste suikerrietsap wordt heel langzaam op gematigde temperatuur ingedikt. Zo ontstaat een ongeraffineerde vorm van rietsuiker, met het aroma en de kleur van het rietsuiker sap. Doordat het niet verder is bewerkt en er tijdens het productieproces geen stoffen aan zijn toegevoegd ontstaat een 100% natuurlijke suiker. mascobado bevat nog de natuurlijke mineralen en vitaminen uit het suikerriet en heeft de natuurlijke smaak behouden. Voor de bereiding van mascobado wordt alleen biologisch geteelde rietsuiker gebruikt.
Mascobado suiker is vooral bekend in Zuidoost-Azië. Vanwege het smaak versterkend effect  wordt mascobado veel gebruikt in de koffie en met bakken. De smaak, de natuurlijke mineralen en vitaminen maken mascobado suiker ook zeer geschikt om te gebruiken bij een gezond muesli ontbijt!

 

En dan nu over die koffie rocks….

Loop heeft een nieuw product Mascobado-rocks, natuurlijk gevormde suikerklonten..zeg maar rotsjes. Heerlijk in de koffie/ thee, staat leuk op tafel, nodigt uit om te gebruiken, is een goed alternatief voor gewone suiker, is makkelijk te doseren en als je het dan over bijzondere producten hebt…Dit is er een!

Mings 8-1-15

Share Button

Sterk door mindful koken

Posted on

Op 12 januari gaat de kookcursus  sterk door mindful koken van start. Voor deze cursus zijn nog enkele plaatsen beschikbaar en als je voor 31 december inschrijft betaal je geen inschrijfgeld ( twv. € 25,00)

Deze kookcursus gaat over bewust(er) bezig zijn met het bereiden van je voedsel en je leert:

  • Herkennen en vermijden van e-nummers.
  • Smaken ontdekken en combineren.
  • Welke alternatieven er zijn voor suiker, vet, melk en tarwe.
  • Waar de kookschool de inkopen doet.
  • Warenkennis, waar moet ik op letten bij de inkoop.
  • Welke kruiden is waar goed voor.
  • Bereidings-kooktechnieken.
  • Keuken-timemanagement.

 

Dit betekend niet dat je je hele provisiekast moet omgooien, je leert gaandeweg hoe je JOUW provisiekast aanpast naar JOUW smaak en leefstijl, je bent tenslotte baas over je eigen mond.
Om gezond(er) te koken hoef je echt geen professionele kok te zijn, alleen wat gezond verstand gebruiken! meer info op de site maar je kunt ook naar de kookschool komen op zaterdag 10 januari, kun je sfeertje komen proeven, kennis maken met de kookdocent en al je vragen stellen over wat mogelijk en onmogelijk is bij Koken &Proeven.
Je bent welkom van 14.00 tot 16.00 uur, en de koffie/thee is gratis!

ons adres: Koken&Proeven

molenweg 37d,

1766 HM Wieringerwaard

06-53776645

Share Button

Kerstbakselworkshop

Posted on

Na het overweldigde succes van het maken van een blokjestaart  kwamen de cursisten met een nieuw thema...

Kerst bakworkshop. Alles kan bij Koken & Proeven! dus gaan we dat doen!

Op dinsdagmiddag 16 december aanvang 13.30 uur  of donderdagavond 18 december aanvang 19.30 uur ( dan is er nog plek in de kookschool) gaan we leuke dingen maken. 

Je leert oa. te maken:

 een kertstol zonder additieven, een tulband met een verrassing en gaan we als er nog tijd voor is van die schattige kerstcakejes maken, je leert ook hoe je deze het beste kunt bewaren en wanneer je ze het beste al kunt maken…niet tijdens de kerst natuurlijk!

Open inschrijving, wil je meedoen? geef je dan spoedig op want vol=vol

kosten per deelnemer € 55,00 en omdat het bijna kerst is maken we er een feestelijke aanbieding van.

Inschrijving sluit op 12 december.  

pssst….De kookschool heeft ook cadeaubonnen!

de aanbieding: kom je alleen € 55,00

kom je samen €100,00

kom je met zijn drieën € 140,00

kom je met zijn vieren…

gaat er 1 gratis mee en betalen jullie gezamenlijk slechts € 165,00 ipv € 220,00

Dus vraag je moeder/zus/vriendin/schoonmoeder/schoonzus

of

ronsel je broer /je ( schoon) vader/ de buurman/ je man en/of zwager

opgeven kan bij voorkeur per emai: mings@kokenenproeven.nl of telefonisch op : 06-53776645

Share Button

Taartje bakken?

Posted on

Op verzoek organiseert de kookschool een leuke bakmiddag, deels om de techniek te leren en deels om mensen te inspireren voor de grote bakwedstrijd, Heel Hollands Kroon bakt, ten bate van de stichting Make Over Mansion.

1623462_797699880271748_6402781831576906497_n

De kosten voor deelname zijn € 25,00 per deelnemer. We maken een blokjestaart en die gaat lekker mee naar huis. Zo kun je ideeën opdoen voor de bakwedstrijd! En kiekeboetaarten zijn altijd leuk.

maandag 24 november en maandag 1 december is vol

en als laatste datum…2 december aanvang 19.30 uur! en vol=vol

opgave: 06-53776645, mings@kokenenproeven.nl

 

Share Button
https://www.youtube.com/watch?v=HueZw-HU2TA&feature=youtu.be

Met het oog op de feestdagen,…

Posted on

De Mini’s van Koken & Proeven, je kunt ze ook amuse of tapas noemen het is het allemaal en ze zijn erg lekker. Een leuke sfeervolle workshop met een kerstelijk tintje…

 

Tijdens deze workshop leer je smaken te combineren en gerechtjes leuk te presenteren. Je hoeft echt geen sterrenkok te zijn om deze en andere gerechtjes te maken

Feestelijke aanbieding:

Kom je alleen kost de workshop € 55,00

Kom je met zijn tweeën, zijn de kosten samen € 100,00

kom je met drie personen, dan betaal je € 135,00

Kom je met 4 personen heb je een echte feestaanbieding te pakken want dan betaal je slechts € 155,00! dat is een korting van 30 % !

Deze aanbieding is geldig van 1 oktober tot 10 november, opgeven kan per direct, vol=vol mings@kokenenproeven.nl of : 06-53776645

datum:

zaterdag 13 december, nog 4 plekjes)

zondag 14 december.( VOL)

KLIK HIER

Share Button

KinderKerstRestaurant

Posted on

EXTRA INGELAST !
Wegens vele aanvragen organiseert Koken & Proeven in de Kerstvakantie 1 daagse kinderkookcursus. Op deze dag gaan de kinderen een driegangen kerstdiner maken , de ouders mogen als gast komen in het KinderKerstRestaurant.

10688365_770019736373096_1941521609398182386_o

 

kosten: € 65,00 per deelnemer, de kinderen maken dan voor 2 personen een driegangenmenu.

 

 

 

Op 22 december is het restaurant volgeboekt voor 23 december zijn nog 4 plaatsen beschikbaar. reserveren: 06-53776645
meer info: KKR bij Koken & Proeven

Share Button

Kinderen vinden koken echt leuk!

Posted on

Als kinderen bezig zijn in de keuken dan zijn ze echt gefocust op het eindresultaat, ze gaan koken voor pappa/mamma of opa en oma. Ze begrijpen ook op jonge leeftijd dat het goed moet zijn. Het proeven van het gemaakte eten is een feest, sommigen zijn verbaasd over hun eigen kunnen maar de meesten zijn zeer tevreden met hun resultaten. Op de dag dat het restaurant opgesteld wordt slaat de spanning toe, ze worden wat drukker en nerveus. Daar heeft de kookschool wel een remedie voor dus dat komt helemaal goed. En dan gaat het gebeuren, de ouders komen en ze worden netjes ontvangen en aan tafel begeleid, er wordt een drankje ingeschonken en dan komen ze snel weer naar de keuken…het begint nu echt eng te worden. Als de kinderen zien dat het koken goed gaat en “hun” gasten gezellig aan het praten zijn daalt de rust weer neer en omdat ze echt hun best moeten doen met het uitserveren van de maaltijd hebben ze geen tijd meer om zenuwachtig te zijn, ze komen nu pas echt in hun rol en wat je dan ziet is niet te beschrijven! de groep is een team geworden, ze werken samen, ze controleren samen de kwaliteit, stimuleren elkaar en geven elkaar complimentjes, brengen elkaar op ideeën om de service nog meer te verbeteren en bovenal…ze glunderen erover!
in drie dagen leren ze heel veel over lekker eten, over tafel dekken en samen te werken…wat een FEEST!

voor de volgende kinderkookcursus, in de herfstvakantie,  zijn nog een paar plaatjes beschikbaar.

Share Button
tarieven / agenda